Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Baltische haringfilet met zure room, ovengebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 255,02 kcal 1067,43 kJ | % energie |
| Dik | 20,73 g | 73 % |
| Koolhydraat | 2,08 g | 3 % |
| Eiwit | 15,25 g | 24 % |
| Suiker | 2,07 g | |
| Verzadigd vet | 10,92 g | |
| Zout | 978,57 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 199,37 mg |
| carotenoïden, totaal | 1631,70 ug |
| cholesterol (gc) | 90,15 mg |
| eiwit, totaal | 15,25 g |
| energie, berekend | 1067,43 kJ |
| folaat, totaal | 15,50 ug |
| fosfor | 223,30 mg |
| fructose | 0,74 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,61 g |
| ijzer, totaal | 0,66 mg |
| jodide (jodium) | 65,67 ug |
| kalium | 347,31 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,08 g |
| lactose | 0,59 g |
| magnesium | 26,73 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 384,05 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,66 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,03 mg |
| organische zuren, totaal | 0,37 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,07 g |
| riboflavine | 0,23 mg |
| selenium, totaal | 24,20 ug |
| sterolen, totaal | 1,43 mg |
| sucrose | 0,13 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,07 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 195,00 mg |
| vet, totaal | 20,73 g |
| vetzuren, totaal | 19,04 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,57 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,65 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,80 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 10,92 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,11 g |
| vetzuren, totale trans | 0,31 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 498,19 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 167,34 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 277,06 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 393,11 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,07 g |
| vezel, totaal | 0,18 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,20 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 120,05 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 10,31 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,11 mg |
| vitamine d | 12,09 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,66 mg |
| vitamine k, totaal | 8,14 ug |
| zetmeel, totaal | 0,01 g |
| zink | 2,29 mg |
| zout | 978,57 mg |