Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bloem, rogge, volkorenrogmeel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 323,61 kcal 1354,78 kJ | % energie |
| Dik | 1,93 g | 3 % |
| Koolhydraat | 59,39 g | 84 % |
| Eiwit | 9,56 g | 13 % |
| Suiker | 1,89 g | |
| Verzadigd vet | 0,24 g | |
| Zout | 2,55 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 33,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 219,70 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 9,56 g |
| energie, berekend | 1354,78 kJ |
| folaat, totaal | 38,00 ug |
| fosfor | 312,00 mg |
| fructose | 0,25 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| ijzer, totaal | 3,30 mg |
| jodide (jodium) | 5,00 ug |
| kalium | 445,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 59,39 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 97,00 mg |
| maltose | 0,48 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,04 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,20 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 2,20 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 5,00 ug |
| sterolen, totaal | 95,40 mg |
| sucrose | 0,86 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,89 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,31 mg |
| tryptofaan | 110,00 mg |
| vet, totaal | 1,93 g |
| vetzuren, totaal | 1,39 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,89 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,12 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,78 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,24 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,26 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 774,68 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 118,05 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 11,40 g |
| vezel, totaal | 13,90 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,17 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,54 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,02 mg |
| vitamine k, totaal | 5,90 ug |
| zetmeel, totaal | 57,50 g |
| zink | 2,90 mg |
| zout | 2,55 mg |