Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bloemkoolgratin, dikke melk - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 94,65 kcal 396,25 kJ | % energie |
| Dik | 5,85 g | 58 % |
| Koolhydraat | 4,98 g | 21 % |
| Eiwit | 4,79 g | 21 % |
| Suiker | 2,89 g | |
| Verzadigd vet | 2,51 g | |
| Zout | 417,93 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 137,31 mg |
| carotenoïden, totaal | 41,20 ug |
| cholesterol (gc) | 9,88 mg |
| eiwit, totaal | 4,79 g |
| energie, berekend | 396,25 kJ |
| folaat, totaal | 39,62 ug |
| fosfor | 110,60 mg |
| fructose | 0,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,63 g |
| ijzer, totaal | 0,41 mg |
| jodide (jodium) | 16,15 ug |
| kalium | 273,88 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,98 g |
| lactose | 1,65 g |
| magnesium | 16,24 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 164,02 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,47 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,41 mg |
| organische zuren, totaal | 0,20 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,43 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| selenium, totaal | 3,12 ug |
| sterolen, totaal | 31,24 mg |
| sucrose | 0,06 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,89 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 73,20 mg |
| vet, totaal | 5,85 g |
| vetzuren, totaal | 5,53 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,89 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,27 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,60 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,51 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,99 g |
| vetzuren, totale trans | 0,12 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 589,65 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 265,51 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,76 g |
| vezel, totaal | 1,41 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,11 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 33,35 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,26 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 24,88 mg |
| vitamine d | 0,49 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,57 mg |
| vitamine k, totaal | 15,02 ug |
| zetmeel, totaal | 2,09 g |
| zink | 0,80 mg |
| zout | 417,93 mg |