Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bloemkoolstoofpotje - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 77,92 kcal 326,74 kJ | % energie |
| Dik | 3,45 g | 40 % |
| Koolhydraat | 7,69 g | 42 % |
| Eiwit | 3,13 g | 18 % |
| Suiker | 3,58 g | |
| Verzadigd vet | 1,02 g | |
| Zout | 462,13 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 73,36 mg |
| carotenoïden, totaal | 32,40 ug |
| cholesterol (gc) | 4,19 mg |
| eiwit, totaal | 3,13 g |
| energie, berekend | 326,74 kJ |
| folaat, totaal | 36,73 ug |
| fosfor | 79,10 mg |
| fructose | 0,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,64 g |
| ijzer, totaal | 0,43 mg |
| jodide (jodium) | 17,42 ug |
| kalium | 293,93 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,69 g |
| lactose | 2,31 g |
| magnesium | 15,70 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 181,37 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,01 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,44 mg |
| organische zuren, totaal | 0,23 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,45 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 2,11 ug |
| sterolen, totaal | 32,38 mg |
| sucrose | 0,07 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,58 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 48,70 mg |
| vet, totaal | 3,45 g |
| vetzuren, totaal | 3,27 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,82 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,25 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,38 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 557,35 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 251,19 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,83 g |
| vezel, totaal | 1,52 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 15,71 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,17 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 23,34 mg |
| vitamine d | 0,60 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,53 mg |
| vitamine k, totaal | 14,31 ug |
| zetmeel, totaal | 4,11 g |
| zink | 0,53 mg |
| zout | 462,13 mg |