Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bonen, witte boon, gekookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 110,90 kcal 464,70 kJ | % energie |
| Dik | 0,80 g | 0 % |
| Koolhydraat | 14,00 g | 64 % |
| Eiwit | 8,30 g | 36 % |
| Suiker | 1,50 g | |
| Verzadigd vet | 0,08 g | |
| Zout | 12,74 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 81,66 mg |
| carotenoïden, totaal | 555,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 8,30 g |
| energie, berekend | 464,70 kJ |
| folaat, totaal | 167,58 ug |
| fosfor | 147,90 mg |
| fructose | 0,30 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,49 g |
| ijzer, totaal | 1,89 mg |
| jodide (jodium) | 0,00 ug |
| kalium | 365,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 14,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 48,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 5,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,22 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,70 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 3,08 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 0,39 ug |
| sterolen, totaal | 47,92 mg |
| sucrose | 0,27 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,50 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,12 mg |
| tryptofaan | 91,20 mg |
| vet, totaal | 0,80 g |
| vetzuren, totaal | 0,46 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,34 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,23 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,04 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 114,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 228,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 5,13 g |
| vezel, totaal | 7,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 39,96 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,13 mg |
| vitamine k, totaal | 27,00 ug |
| zetmeel, totaal | 12,50 g |
| zink | 0,81 mg |
| zout | 12,74 mg |