Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Borsch met rundvlees - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 31,07 kcal 130,05 kJ | % energie |
| Dik | 0,57 g | 0 % |
| Koolhydraat | 1,90 g | 20 % |
| Eiwit | 4,07 g | 80 % |
| Suiker | 1,83 g | |
| Verzadigd vet | 0,22 g | |
| Zout | 443,50 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 14,95 mg |
| carotenoïden, totaal | 198,50 ug |
| cholesterol (gc) | 8,70 mg |
| eiwit, totaal | 4,07 g |
| energie, berekend | 130,05 kJ |
| folaat, totaal | 21,70 ug |
| fosfor | 52,80 mg |
| fructose | 0,32 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,38 g |
| ijzer, totaal | 0,75 mg |
| jodide (jodium) | 11,31 ug |
| kalium | 216,75 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,90 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 10,70 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 174,06 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,21 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,10 mg |
| organische zuren, totaal | 0,06 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,41 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 2,99 ug |
| sterolen, totaal | 7,32 mg |
| sucrose | 1,13 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,83 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 59,10 mg |
| vet, totaal | 0,57 g |
| vetzuren, totaal | 0,51 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,18 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 47,60 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 15,47 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,96 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,50 g |
| vezel, totaal | 0,92 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 5,59 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,15 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 5,88 mg |
| vitamine d | 0,03 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,11 mg |
| vitamine k, totaal | 14,65 ug |
| zetmeel, totaal | 0,07 g |
| zink | 0,78 mg |
| zout | 443,50 mg |