Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Broodbrood, Rogge, 17% Vezel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 359,94 kcal 1506,94 kJ | % energie |
| Dik | 2,31 g | 6 % |
| Koolhydraat | 64,34 g | 81 % |
| Eiwit | 11,19 g | 14 % |
| Suiker | 2,18 g | |
| Verzadigd vet | 0,28 g | |
| Zout | 1840,63 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 42,35 mg |
| carotenoïden, totaal | 245,60 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 11,19 g |
| energie, berekend | 1506,94 kJ |
| folaat, totaal | 44,44 ug |
| fosfor | 381,60 mg |
| fructose | 0,28 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,41 g |
| ijzer, totaal | 4,11 mg |
| jodide (jodium) | 5,73 ug |
| kalium | 534,42 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 64,34 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 124,04 mg |
| maltose | 0,54 g |
| natrium | 722,38 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,22 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,38 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 2,48 g |
| riboflavine | 0,18 mg |
| selenium, totaal | 5,61 ug |
| sterolen, totaal | 106,66 mg |
| sucrose | 0,96 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,18 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,29 mg |
| tryptofaan | 124,30 mg |
| vet, totaal | 2,31 g |
| vetzuren, totaal | 1,69 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,08 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,14 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,94 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,28 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,32 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 938,46 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 143,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 12,81 g |
| vezel, totaal | 17,19 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,20 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,55 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,14 mg |
| vitamine k, totaal | 6,60 ug |
| zetmeel, totaal | 62,16 g |
| zink | 3,62 mg |
| zout | 1840,63 mg |