Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ei, organisch, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 223,23 kcal 934,59 kJ | % energie |
| Dik | 18,38 g | 74 % |
| Koolhydraat | 0,36 g | 0 % |
| Eiwit | 14,62 g | 26 % |
| Suiker | 0,36 g | |
| Verzadigd vet | 4,07 g | |
| Zout | 1284,64 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 67,40 mg |
| carotenoïden, totaal | 807,00 ug |
| cholesterol (gc) | 412,78 mg |
| eiwit, totaal | 14,62 g |
| energie, berekend | 934,59 kJ |
| folaat, totaal | 66,39 ug |
| fosfor | 241,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,34 g |
| ijzer, totaal | 1,95 mg |
| jodide (jodium) | 50,35 ug |
| kalium | 149,41 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,36 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 15,28 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 504,17 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,47 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,09 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,43 mg |
| selenium, totaal | 37,55 ug |
| sterolen, totaal | 33,91 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,36 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptofaan | 239,00 mg |
| vet, totaal | 18,38 g |
| vetzuren, totaal | 16,12 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 4,19 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,78 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 3,39 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,07 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 7,61 g |
| vetzuren, totale trans | 0,12 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 3191,17 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 614,34 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 162,22 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 297,42 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,42 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,85 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 3,39 mg |
| vitamine k, totaal | 8,43 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,60 mg |
| zout | 1284,64 mg |