Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kaas, witte schimmel, camembert / brie, 26-30% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 357,31 kcal 1495,09 kJ | % energie |
| Dik | 27,20 g | 69 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 27,37 g | 31 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 17,54 g | |
| Zout | 1414,57 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 458,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 119,10 ug |
| cholesterol (gc) | 72,10 mg |
| eiwit, totaal | 27,37 g |
| energie, berekend | 1495,09 kJ |
| folaat, totaal | 62,00 ug |
| fosfor | 310,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,22 mg |
| jodide (jodium) | 45,00 ug |
| kalium | 90,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 555,17 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,91 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,40 mg |
| organische zuren, totaal | 1,80 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,33 mg |
| selenium, totaal | 20,07 ug |
| sterolen, totaal | 0,50 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 270,00 mg |
| vet, totaal | 27,20 g |
| vetzuren, totaal | 26,01 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,90 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,17 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,46 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 17,54 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 6,51 g |
| vetzuren, totale trans | 1,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 379,45 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 168,33 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,04 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 240,78 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,10 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,22 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,54 mg |
| vitamine k, totaal | 2,38 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,06 mg |
| zout | 1414,57 mg |