Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoenstaart Patty, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 190,01 kcal 795,32 kJ | % energie |
| Dik | 10,92 g | 51 % |
| Koolhydraat | 5,47 g | 11 % |
| Eiwit | 17,34 g | 38 % |
| Suiker | 0,46 g | |
| Verzadigd vet | 2,55 g | |
| Zout | 1227,70 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 20,63 mg |
| carotenoïden, totaal | 94,40 ug |
| cholesterol (gc) | 94,02 mg |
| eiwit, totaal | 17,34 g |
| energie, berekend | 795,32 kJ |
| folaat, totaal | 15,77 ug |
| fosfor | 139,60 mg |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,15 g |
| ijzer, totaal | 0,86 mg |
| jodide (jodium) | 35,18 ug |
| kalium | 191,40 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,47 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 16,29 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 481,83 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,15 mg |
| organische zuren, totaal | 0,01 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 0,18 mg |
| selenium, totaal | 18,77 ug |
| sterolen, totaal | 33,07 mg |
| sucrose | 0,13 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,46 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 252,10 mg |
| vet, totaal | 10,92 g |
| vetzuren, totaal | 10,29 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,67 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,59 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,55 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,89 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1890,93 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 525,87 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 27,06 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 35,22 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,22 g |
| vezel, totaal | 0,42 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,31 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 59,86 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,94 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,41 mg |
| vitamine d | 1,03 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,79 mg |
| vitamine k, totaal | 47,11 ug |
| zetmeel, totaal | 4,90 g |
| zink | 2,02 mg |
| zout | 1227,70 mg |