Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Lammeus, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 348,47 kcal 1458,99 kJ | % energie |
| Dik | 29,25 g | 75 % |
| Koolhydraat | 0,03 g | 0 % |
| Eiwit | 22,14 g | 25 % |
| Suiker | 0,03 g | |
| Verzadigd vet | 9,21 g | |
| Zout | 1480,32 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,97 mg |
| carotenoïden, totaal | 11,70 ug |
| cholesterol (gc) | 68,82 mg |
| eiwit, totaal | 22,14 g |
| energie, berekend | 1458,99 kJ |
| folaat, totaal | 6,50 ug |
| fosfor | 178,40 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 2,32 mg |
| jodide (jodium) | 34,93 ug |
| kalium | 288,70 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,03 g |
| lactose | 0,03 g |
| magnesium | 22,66 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 580,97 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,05 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,31 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,30 mg |
| selenium, totaal | 16,69 ug |
| sterolen, totaal | 53,63 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,03 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,24 mg |
| tryptofaan | 283,90 mg |
| vet, totaal | 29,25 g |
| vetzuren, totaal | 24,10 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 3,72 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,53 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 9,21 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 11,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2489,82 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 966,65 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 15,82 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,28 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 56,09 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,38 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,78 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,67 mg |
| vitamine k, totaal | 13,78 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,44 mg |
| zout | 1480,32 mg |