Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Lever, varkensvlees - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 134,08 kcal 561,39 kJ | % energie |
| Dik | 3,70 g | 22 % |
| Koolhydraat | 2,47 g | 7 % |
| Eiwit | 22,50 g | 72 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,20 g | |
| Zout | 382,20 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 225,00 mg |
| eiwit, totaal | 22,50 g |
| energie, berekend | 561,39 kJ |
| folaat, totaal | 1391,15 ug |
| fosfor | 430,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 31,40 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 370,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,47 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 150,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 19,23 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 14,20 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 2,69 mg |
| selenium, totaal | 56,00 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,33 mg |
| tryptofaan | 301,00 mg |
| vet, totaal | 3,70 g |
| vetzuren, totaal | 2,84 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,19 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,44 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,74 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,20 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,45 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 401,83 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 14,06 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 100,01 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 216,40 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,80 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 15200,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 40,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 23,00 mg |
| vitamine d | 1,13 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,56 mg |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 9,00 mg |
| zout | 382,20 mg |