Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Mayonaise, 80% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 723,23 kcal 3026,27 kJ | % energie |
| Dik | 81,04 g | 99 % |
| Koolhydraat | 1,03 g | 1 % |
| Eiwit | 1,12 g | 1 % |
| Suiker | 1,03 g | |
| Verzadigd vet | 5,06 g | |
| Zout | 798,57 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,97 mg |
| carotenoïden, totaal | 117,20 ug |
| cholesterol (gc) | 92,47 mg |
| eiwit, totaal | 1,12 g |
| energie, berekend | 3026,27 kJ |
| folaat, totaal | 11,12 ug |
| fosfor | 38,40 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 0,38 mg |
| jodide (jodium) | 7,77 ug |
| kalium | 8,95 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,03 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 2,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 313,41 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,27 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,00 mg |
| organische zuren, totaal | 0,19 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 6,80 ug |
| sterolen, totaal | 549,45 mg |
| sucrose | 1,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,03 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 16,10 mg |
| vet, totaal | 81,04 g |
| vetzuren, totaal | 78,35 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 26,36 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 8,63 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 17,68 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,06 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 46,92 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 17650,45 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 8605,21 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 24,24 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,03 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 61,02 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,48 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,45 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 15,30 mg |
| vitamine k, totaal | 118,64 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,37 mg |
| zout | 798,57 mg |