Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Olijf, gemiddeld, met steen, in olie, groen / zwart - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 158,46 kcal 663,41 kJ | % energie |
| Dik | 16,00 g | 97 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 1,10 g | 3 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,26 g | |
| Zout | 4892,16 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 48,80 mg |
| carotenoïden, totaal | 646,20 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,10 g |
| energie, berekend | 663,41 kJ |
| folaat, totaal | 0,00 ug |
| fosfor | 13,60 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,80 mg |
| kalium | 72,80 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,60 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1920,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,35 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,00 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,24 g |
| riboflavine | 0,00 mg |
| selenium, totaal | 0,90 ug |
| sterolen, totaal | 27,20 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,00 mg |
| tryptofaan | 20,80 mg |
| vet, totaal | 16,00 g |
| vetzuren, totaal | 14,52 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,00 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,87 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,26 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 11,26 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 871,41 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 128,48 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,07 g |
| vezel, totaal | 3,52 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,01 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 18,90 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,32 mg |
| vitamine k, totaal | 1,12 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,18 mg |
| zout | 4892,16 mg |