Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Olijf, gemiddeld, zonder steen, in olie, groen / zwart - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 190,73 kcal 798,66 kJ | % energie |
| Dik | 20,00 g | 98 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 1,38 g | 2 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,83 g | |
| Zout | 6115,20 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 61,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 807,80 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,38 g |
| energie, berekend | 798,66 kJ |
| folaat, totaal | 0,00 ug |
| fosfor | 17,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,00 mg |
| kalium | 91,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 2400,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,43 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,00 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,30 g |
| riboflavine | 0,00 mg |
| selenium, totaal | 1,13 ug |
| sterolen, totaal | 34,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,00 mg |
| tryptofaan | 26,00 mg |
| vet, totaal | 20,00 g |
| vetzuren, totaal | 18,15 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,25 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,09 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,83 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 14,07 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1089,27 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 160,59 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,59 g |
| vezel, totaal | 4,40 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,01 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 23,63 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,65 mg |
| vitamine k, totaal | 1,40 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,22 mg |
| zout | 6115,20 mg |