Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Olijf, gemiddeld, zonder steen, in pekel, groen - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 145,79 kcal 610,75 kJ | % energie |
| Dik | 15,32 g | 97 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 1,03 g | 3 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,03 g | |
| Zout | 3964,69 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 52,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 750,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,03 g |
| energie, berekend | 610,75 kJ |
| folaat, totaal | 3,00 ug |
| fosfor | 4,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,49 mg |
| kalium | 42,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1556,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,67 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,24 mg |
| riboflavine | 0,01 mg |
| selenium, totaal | 0,90 ug |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 26,00 mg |
| vet, totaal | 15,32 g |
| vetzuren, totaal | 14,65 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,31 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,09 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,22 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,03 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 11,31 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1215,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 92,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, totaal | 3,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,03 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 19,55 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 3,81 mg |
| vitamine k, totaal | 1,40 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,04 mg |
| zout | 3964,69 mg |