Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Omelet, Japanse Tamago - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 192,64 kcal 806,46 kJ | % energie |
| Dik | 11,73 g | 54 % |
| Koolhydraat | 12,17 g | 26 % |
| Eiwit | 9,74 g | 20 % |
| Suiker | 12,12 g | |
| Verzadigd vet | 2,10 g | |
| Zout | 1076,93 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 48,04 mg |
| carotenoïden, totaal | 510,90 ug |
| cholesterol (gc) | 263,43 mg |
| eiwit, totaal | 9,74 g |
| energie, berekend | 806,46 kJ |
| folaat, totaal | 42,45 ug |
| fosfor | 162,40 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,23 g |
| ijzer, totaal | 1,30 mg |
| jodide (jodium) | 32,27 ug |
| kalium | 106,02 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 12,17 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,28 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 422,66 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,43 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,19 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| selenium, totaal | 24,81 ug |
| sterolen, totaal | 30,48 mg |
| sucrose | 11,89 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 12,12 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 160,10 mg |
| vet, totaal | 11,73 g |
| vetzuren, totaal | 10,23 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,67 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,62 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,04 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,10 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,40 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1923,39 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 522,39 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 5,56 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 85,17 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 172,96 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,69 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,91 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,49 mg |
| vitamine k, totaal | 7,17 ug |
| zetmeel, totaal | 0,04 g |
| zink | 1,08 mg |
| zout | 1076,93 mg |