Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees, mager, gekookt, zonder toegevoegde zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 173,04 kcal 724,31 kJ | % energie |
| Dik | 5,71 g | 27 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 30,18 g | 73 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,46 g | |
| Zout | 189,46 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,64 mg |
| carotenoïden, totaal | 34,10 ug |
| cholesterol (gc) | 76,97 mg |
| eiwit, totaal | 30,18 g |
| energie, berekend | 724,31 kJ |
| folaat, totaal | 5,50 ug |
| fosfor | 245,70 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 3,48 mg |
| jodide (jodium) | 4,29 ug |
| kalium | 452,86 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 29,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 74,36 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 14,85 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 7,97 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| selenium, totaal | 23,45 ug |
| sterolen, totaal | 0,61 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptofaan | 412,10 mg |
| vet, totaal | 5,71 g |
| vetzuren, totaal | 5,27 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,21 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,46 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,20 g |
| vetzuren, totale trans | 0,10 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 161,31 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 35,96 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 12,13 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,60 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 12,16 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,29 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,59 mg |
| vitamine k, totaal | 3,54 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 6,97 mg |
| zout | 189,46 mg |