Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Shiitake paddestoel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 26,29 kcal 110,97 kJ | % energie |
| Dik | 0,31 g | 0 % |
| Koolhydraat | 2,50 g | 67 % |
| Eiwit | 1,80 g | 33 % |
| Suiker | 2,50 g | |
| Verzadigd vet | g | |
| Zout | 2,80 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 0,40 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,80 g |
| energie, berekend | 110,97 kJ |
| folaat, totaal | 25,00 ug |
| fosfor | 73,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,50 g |
| ijzer, totaal | 0,28 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 224,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,50 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1,10 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,60 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,60 mg |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 0,33 ug |
| sterolen, totaal | 57,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,50 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| vet, totaal | 0,31 g |
| vezel, totaal | 3,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,29 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,07 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,10 mg |
| vitamine d | 0,10 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,00 mg |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,77 mg |
| zout | 2,80 mg |