Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Trechter chanterelle, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 88,67 kcal 371,10 kJ | % energie |
| Dik | 7,73 g | 89 % |
| Koolhydraat | 0,53 g | 0 % |
| Eiwit | 2,65 g | 11 % |
| Suiker | 0,32 g | |
| Verzadigd vet | 1,34 g | |
| Zout | 653,43 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,34 mg |
| carotenoïden, totaal | 1613,70 ug |
| cholesterol (gc) | 3,06 mg |
| eiwit, totaal | 2,65 g |
| energie, berekend | 371,10 kJ |
| folaat, totaal | 9,36 ug |
| fosfor | 62,20 mg |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,06 g |
| ijzer, totaal | 1,04 mg |
| jodide (jodium) | 16,53 ug |
| kalium | 545,14 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,53 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 256,45 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,05 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,76 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| selenium, totaal | 21,76 ug |
| sterolen, totaal | 31,75 mg |
| sucrose | 0,06 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,32 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 0,10 mg |
| vet, totaal | 7,73 g |
| vetzuren, totaal | 6,82 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,09 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,51 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,56 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,34 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,29 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1538,47 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 505,88 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 3,89 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,05 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 146,24 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,18 mg |
| vitamine d | 18,94 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,19 mg |
| vitamine k, totaal | 7,04 ug |
| zetmeel, totaal | 0,21 g |
| zink | 0,94 mg |
| zout | 653,43 mg |