Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vorschmack, Lammeus, Biefstuk - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 248,33 kcal 1039,20 kJ | % energie |
| Dik | 19,30 g | 70 % |
| Koolhydraat | 1,88 g | 2 % |
| Eiwit | 17,08 g | 28 % |
| Suiker | 1,57 g | |
| Verzadigd vet | 7,49 g | |
| Zout | 1304,76 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 18,80 mg |
| carotenoïden, totaal | 894,90 ug |
| cholesterol (gc) | 51,56 mg |
| eiwit, totaal | 17,08 g |
| energie, berekend | 1039,20 kJ |
| folaat, totaal | 5,80 ug |
| fosfor | 140,70 mg |
| fructose | 0,39 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,33 g |
| ijzer, totaal | 1,80 mg |
| jodide (jodium) | 25,77 ug |
| kalium | 273,60 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,88 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 18,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 512,07 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,98 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,36 mg |
| organische zuren, totaal | 0,05 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,10 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 14,26 ug |
| sterolen, totaal | 19,55 mg |
| sucrose | 0,83 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,57 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 207,70 mg |
| vet, totaal | 19,30 g |
| vetzuren, totaal | 16,99 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,58 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,47 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 7,49 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 7,69 g |
| vetzuren, totale trans | 0,17 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 985,85 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 368,34 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 34,02 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 30,33 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,12 g |
| vezel, totaal | 0,31 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,35 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 39,59 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,21 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,05 mg |
| vitamine d | 0,86 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,22 mg |
| vitamine k, totaal | 6,08 ug |
| zetmeel, totaal | 0,31 g |
| zink | 3,81 mg |
| zout | 1304,76 mg |