Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zalmfilet, Koud gerookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 180,69 kcal 756,91 kJ | % energie |
| Dik | 10,60 g | 52 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 21,45 g | 48 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,36 g | |
| Zout | 3573,64 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 181,90 ug |
| cholesterol (gc) | 76,40 mg |
| eiwit, totaal | 21,45 g |
| energie, berekend | 756,91 kJ |
| folaat, totaal | 7,00 ug |
| fosfor | 218,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,42 mg |
| jodide (jodium) | 7,75 ug |
| kalium | 367,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1402,53 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 13,51 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 9,50 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| selenium, totaal | 28,40 ug |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,23 mg |
| tryptofaan | 240,00 mg |
| vet, totaal | 10,60 g |
| vetzuren, totaal | 9,44 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,87 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,39 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,45 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,36 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,11 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1248,42 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 470,30 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 285,58 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 411,90 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,60 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 7,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 8,10 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 7,15 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,40 mg |
| vitamine k, totaal | 3,96 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,47 mg |
| zout | 3573,64 mg |