Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Baltische haring Ovenschotel, Aardappel, Visbouillon - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 81,02 kcal 339,62 kJ | % energie |
| Dik | 2,50 g | 26 % |
| Koolhydraat | 7,18 g | 40 % |
| Eiwit | 6,93 g | 34 % |
| Suiker | 0,46 g | |
| Verzadigd vet | 0,61 g | |
| Zout | 607,43 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 117,05 mg |
| carotenoïden, totaal | 29,50 ug |
| cholesterol (gc) | 27,54 mg |
| eiwit, totaal | 6,93 g |
| energie, berekend | 339,62 kJ |
| folaat, totaal | 11,08 ug |
| fosfor | 96,20 mg |
| fructose | 0,19 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,19 g |
| ijzer, totaal | 0,72 mg |
| jodide (jodium) | 29,28 ug |
| kalium | 354,43 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,18 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,24 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 238,40 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,38 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,24 mg |
| organische zuren, totaal | 0,25 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,19 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 10,18 ug |
| sterolen, totaal | 4,30 mg |
| sucrose | 0,07 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,46 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 83,50 mg |
| vet, totaal | 2,50 g |
| vetzuren, totaal | 2,26 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,80 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,54 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,84 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 174,68 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 78,44 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 139,58 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 209,28 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,46 g |
| vezel, totaal | 0,51 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,13 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4,66 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 3,82 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,20 mg |
| vitamine d | 5,53 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,78 mg |
| vitamine k, totaal | 0,84 ug |
| zetmeel, totaal | 6,72 g |
| zink | 0,94 mg |
| zout | 607,43 mg |