Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Citroenmousse, Room, Ei, Citroen, Suiker, Gelatine - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 258,60 kcal 1082,55 kJ | % energie |
| Dik | 21,71 g | 76 % |
| Koolhydraat | 10,92 g | 16 % |
| Eiwit | 5,09 g | 8 % |
| Suiker | 10,92 g | |
| Verzadigd vet | 13,66 g | |
| Zout | 103,35 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 52,86 mg |
| carotenoïden, totaal | 232,80 ug |
| cholesterol (gc) | 120,38 mg |
| eiwit, totaal | 5,09 g |
| energie, berekend | 1082,55 kJ |
| folaat, totaal | 18,13 ug |
| fosfor | 79,90 mg |
| fructose | 0,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,12 g |
| ijzer, totaal | 0,44 mg |
| jodide (jodium) | 15,65 ug |
| kalium | 95,47 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 10,92 g |
| lactose | 1,68 g |
| magnesium | 7,32 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 40,56 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,06 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,08 mg |
| organische zuren, totaal | 0,54 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| selenium, totaal | 8,52 ug |
| sterolen, totaal | 2,02 mg |
| sucrose | 9,01 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 10,92 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 58,90 mg |
| vet, totaal | 21,71 g |
| vetzuren, totaal | 20,30 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,76 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,54 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 13,66 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,29 g |
| vetzuren, totale trans | 0,58 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 465,36 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 89,61 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 23,92 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,01 g |
| vezel, totaal | 0,01 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,05 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 229,65 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,66 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 4,39 mg |
| vitamine d | 0,61 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,81 mg |
| vitamine k, totaal | 6,10 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,47 mg |
| zout | 103,35 mg |