Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Eidooier, 34% van de eiermassa - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 323,37 kcal 1353,67 kJ | % energie |
| Dik | 29,17 g | 81 % |
| Koolhydraat | 0,20 g | 0 % |
| Eiwit | 15,94 g | 19 % |
| Suiker | 0,20 g | |
| Verzadigd vet | 7,72 g | |
| Zout | 135,04 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 140,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 1674,70 ug |
| cholesterol (gc) | 1260,00 mg |
| eiwit, totaal | 15,94 g |
| energie, berekend | 1353,67 kJ |
| folaat, totaal | 158,91 ug |
| fosfor | 540,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,20 g |
| ijzer, totaal | 5,30 mg |
| jodide (jodium) | 109,60 ug |
| kalium | 120,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,20 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 53,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,90 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,06 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,52 mg |
| selenium, totaal | 97,00 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,20 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,32 mg |
| tryptofaan | 230,00 mg |
| vet, totaal | 29,17 g |
| vetzuren, totaal | 23,22 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 4,02 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,53 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 3,45 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 7,72 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 11,38 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2961,49 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 188,39 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 346,27 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,40 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 871,77 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,90 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 6,47 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 5,50 mg |
| vitamine k, totaal | 2,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 5,30 mg |
| zout | 135,04 mg |