Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Eierwit, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 103,97 kcal 435,99 kJ | % energie |
| Dik | 6,52 g | 55 % |
| Koolhydraat | 0,43 g | 0 % |
| Eiwit | 11,04 g | 45 % |
| Suiker | 0,43 g | |
| Verzadigd vet | 1,25 g | |
| Zout | 1211,99 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 7,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 6,90 ug |
| cholesterol (gc) | 2,95 mg |
| eiwit, totaal | 11,04 g |
| energie, berekend | 435,99 kJ |
| folaat, totaal | 4,69 ug |
| fosfor | 13,10 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,41 g |
| ijzer, totaal | 0,08 mg |
| jodide (jodium) | 22,68 ug |
| kalium | 141,25 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,43 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 9,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 475,66 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,83 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,09 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,26 mg |
| selenium, totaal | 14,31 ug |
| sterolen, totaal | 30,66 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,43 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,01 mg |
| tryptofaan | 194,10 mg |
| vet, totaal | 6,52 g |
| vetzuren, totaal | 6,26 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,80 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,49 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,29 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,25 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,12 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1287,07 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 488,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,00 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 25,33 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,09 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,31 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,15 mg |
| vitamine k, totaal | 7,70 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,02 mg |
| zout | 1211,99 mg |