Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Eland, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 154,16 kcal 645,66 kJ | % energie |
| Dik | 4,12 g | 24 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 29,02 g | 76 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,95 g | |
| Zout | 1332,71 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,97 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 70,98 mg |
| eiwit, totaal | 29,02 g |
| energie, berekend | 645,66 kJ |
| folaat, totaal | 6,18 ug |
| fosfor | 302,80 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 4,81 mg |
| jodide (jodium) | 32,94 ug |
| kalium | 535,85 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 37,45 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 523,04 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 11,63 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,73 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,37 mg |
| selenium, totaal | 5,50 ug |
| sterolen, totaal | 2,75 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,25 mg |
| tryptofaan | 411,90 mg |
| vet, totaal | 4,12 g |
| vetzuren, totaal | 2,10 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,38 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,25 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,95 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,77 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 195,71 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 82,25 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 18,28 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,86 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 8,75 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,92 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,28 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,04 mg |
| vitamine k, totaal | 4,12 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 6,32 mg |
| zout | 1332,71 mg |