Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ellevleessaus, met kokenroom - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 168,26 kcal 704,91 kJ | % energie |
| Dik | 10,23 g | 57 % |
| Koolhydraat | 1,53 g | 3 % |
| Eiwit | 16,74 g | 41 % |
| Suiker | 1,53 g | |
| Verzadigd vet | 4,62 g | |
| Zout | 837,46 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 25,91 mg |
| carotenoïden, totaal | 31,70 ug |
| cholesterol (gc) | 51,71 mg |
| eiwit, totaal | 16,74 g |
| energie, berekend | 704,91 kJ |
| folaat, totaal | 6,52 ug |
| fosfor | 203,50 mg |
| fructose | 0,17 g |
| galactose | 0,41 g |
| glucose | 0,58 g |
| ijzer, totaal | 2,67 mg |
| jodide (jodium) | 20,51 ug |
| kalium | 368,80 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,53 g |
| lactose | 0,19 g |
| magnesium | 25,23 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 328,67 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,60 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,67 mg |
| organische zuren, totaal | 1,09 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,06 g |
| riboflavine | 0,23 mg |
| selenium, totaal | 3,93 ug |
| sterolen, totaal | 14,14 mg |
| sucrose | 0,19 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,53 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 238,90 mg |
| vet, totaal | 10,23 g |
| vetzuren, totaal | 8,66 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,27 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,71 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,62 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,83 g |
| vetzuren, totale trans | 0,17 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 668,58 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 250,28 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 9,83 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,08 g |
| vezel, totaal | 0,19 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,49 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 58,73 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 3,14 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,06 mg |
| vitamine d | 0,30 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,12 mg |
| vitamine k, totaal | 6,13 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,57 mg |
| zout | 837,46 mg |