Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Erwt, groen, gedroogd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 244,98 kcal 1025,19 kJ | % energie |
| Dik | 1,64 g | 5 % |
| Koolhydraat | 27,17 g | 56 % |
| Eiwit | 19,40 g | 39 % |
| Suiker | 2,77 g | |
| Verzadigd vet | 0,13 g | |
| Zout | 2,55 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 64,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 7557,20 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 19,40 g |
| energie, berekend | 1025,19 kJ |
| folaat, totaal | 33,00 ug |
| fosfor | 362,00 mg |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,05 g |
| ijzer, totaal | 4,80 mg |
| jodide (jodium) | 15,00 ug |
| kalium | 918,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 27,17 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 110,00 mg |
| maltose | 0,32 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,13 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,00 mg |
| organische zuren, totaal | 0,99 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,70 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 2,12 ug |
| sterolen, totaal | 105,14 mg |
| sucrose | 2,35 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,77 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,62 mg |
| tryptofaan | 187,60 mg |
| vet, totaal | 1,64 g |
| vetzuren, totaal | 0,89 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,49 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,41 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,27 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 409,81 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 84,83 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 10,00 g |
| vezel, totaal | 20,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,16 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 110,21 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,06 mg |
| vitamine k, totaal | 99,12 ug |
| zetmeel, totaal | 24,40 g |
| zink | 2,90 mg |
| zout | 2,55 mg |