Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Gehakte Biefstuk, Lever, Aardappel, Ui - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 148,18 kcal 620,40 kJ | % energie |
| Dik | 6,71 g | 39 % |
| Koolhydraat | 10,34 g | 29 % |
| Eiwit | 11,00 g | 32 % |
| Suiker | 0,76 g | |
| Verzadigd vet | 1,56 g | |
| Zout | 972,52 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 10,94 mg |
| carotenoïden, totaal | 330,60 ug |
| cholesterol (gc) | 117,23 mg |
| eiwit, totaal | 11,00 g |
| energie, berekend | 620,40 kJ |
| folaat, totaal | 475,30 ug |
| fosfor | 225,80 mg |
| fructose | 0,29 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| ijzer, totaal | 7,85 mg |
| jodide (jodium) | 23,39 ug |
| kalium | 451,42 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 10,34 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 24,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 381,68 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,61 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,44 mg |
| organische zuren, totaal | 0,32 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,25 g |
| riboflavine | 1,38 mg |
| selenium, totaal | 37,52 ug |
| sterolen, totaal | 28,87 mg |
| sucrose | 0,16 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,76 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,15 mg |
| tryptofaan | 182,10 mg |
| vet, totaal | 6,71 g |
| vetzuren, totaal | 5,86 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,80 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,52 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,25 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,56 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,42 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1079,11 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 376,37 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,57 g |
| vezel, totaal | 0,67 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,54 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 7774,95 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 35,13 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 15,02 mg |
| vitamine d | 0,51 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,17 mg |
| vitamine k, totaal | 9,93 ug |
| zetmeel, totaal | 7,55 g |
| zink | 3,09 mg |
| zout | 972,52 mg |