Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Hamsous, Kookroom - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 138,38 kcal 579,22 kJ | % energie |
| Dik | 9,72 g | 65 % |
| Koolhydraat | 2,12 g | 6 % |
| Eiwit | 9,46 g | 29 % |
| Suiker | 2,12 g | |
| Verzadigd vet | 5,93 g | |
| Zout | 1492,52 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 31,63 mg |
| carotenoïden, totaal | 42,40 ug |
| cholesterol (gc) | 48,42 mg |
| eiwit, totaal | 9,46 g |
| energie, berekend | 579,22 kJ |
| folaat, totaal | 5,89 ug |
| fosfor | 147,30 mg |
| fructose | 0,17 g |
| galactose | 0,61 g |
| glucose | 0,88 g |
| ijzer, totaal | 0,37 mg |
| jodide (jodium) | 13,41 ug |
| kalium | 224,17 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,12 g |
| lactose | 0,28 g |
| magnesium | 13,73 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 585,76 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,04 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,82 mg |
| organische zuren, totaal | 1,63 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,06 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 6,76 ug |
| sterolen, totaal | 1,48 mg |
| sucrose | 0,19 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,12 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 136,20 mg |
| vet, totaal | 9,72 g |
| vetzuren, totaal | 8,96 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,34 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,25 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,93 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,44 g |
| vetzuren, totale trans | 0,24 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 218,55 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 40,11 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,08 g |
| vezel, totaal | 0,19 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,27 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 67,57 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,43 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,22 mg |
| vitamine d | 0,18 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,30 mg |
| vitamine k, totaal | 3,39 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,86 mg |
| zout | 1492,52 mg |