Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Hart, rundvlees - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 98,71 kcal 413,70 kJ | % energie |
| Dik | 3,60 g | 30 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 16,50 g | 70 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,70 g | |
| Zout | 180,91 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| eiwit, totaal | 16,50 g |
| energie, berekend | 413,70 kJ |
| folaat, totaal | 20,00 ug |
| fosfor | 160,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 4,00 mg |
| jodide (jodium) | 7,00 ug |
| kalium | 220,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 71,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 11,34 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 7,50 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,88 mg |
| selenium, totaal | 13,50 ug |
| sterolen, totaal | 0,50 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,53 mg |
| tryptofaan | 230,00 mg |
| vet, totaal | 3,60 g |
| vetzuren, totaal | 2,80 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,30 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,70 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,20 g |
| vetzuren, totale trans | 0,07 g |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,26 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 10,50 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 10,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,00 mg |
| vitamine d | 0,20 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,34 mg |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,30 mg |
| zout | 180,91 mg |