Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoen, gekookt, ongezouten - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 141,73 kcal 593,01 kJ | % energie |
| Dik | 2,34 g | 13 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 29,80 g | 87 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,69 g | |
| Zout | 100,73 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,63 mg |
| carotenoïden, totaal | 1,00 ug |
| cholesterol (gc) | 63,95 mg |
| eiwit, totaal | 29,80 g |
| energie, berekend | 593,01 kJ |
| folaat, totaal | 18,12 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,90 mg |
| jodide (jodium) | 6,98 ug |
| kalium | 255,81 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 19,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,53 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 13,67 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 9,07 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,21 mg |
| selenium, totaal | 27,91 ug |
| sterolen, totaal | 2,33 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,16 mg |
| tryptofaan | 275,60 mg |
| vet, totaal | 2,34 g |
| vetzuren, totaal | 2,24 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,51 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,43 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,69 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,99 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 341,38 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 39,77 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,59 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 14,90 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,16 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,81 mg |
| vitamine k, totaal | 17,44 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,02 mg |
| zout | 100,73 mg |