Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoen verkoudheden - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 93,69 kcal 392,49 kJ | % energie |
| Dik | 1,84 g | 11 % |
| Koolhydraat | 1,62 g | 5 % |
| Eiwit | 17,46 g | 84 % |
| Suiker | 0,71 g | |
| Verzadigd vet | 0,58 g | |
| Zout | 1936,34 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 12,28 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,60 ug |
| cholesterol (gc) | 38,34 mg |
| eiwit, totaal | 17,46 g |
| energie, berekend | 392,49 kJ |
| folaat, totaal | 9,93 ug |
| fosfor | 103,40 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,71 g |
| ijzer, totaal | 0,48 mg |
| jodide (jodium) | 4,41 ug |
| kalium | 149,30 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,62 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 14,21 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 759,94 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,41 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,20 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,12 mg |
| selenium, totaal | 9,80 ug |
| sterolen, totaal | 1,24 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,71 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 167,10 mg |
| vet, totaal | 1,84 g |
| vetzuren, totaal | 1,75 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,42 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,38 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,58 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,74 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 317,78 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 27,46 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 4,28 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 7,77 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,33 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 8,40 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,63 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,13 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,47 mg |
| vitamine k, totaal | 14,55 ug |
| zetmeel, totaal | 0,91 g |
| zink | 0,78 mg |
| zout | 1936,34 mg |