Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kikkererwten, gedroogd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 343,21 kcal 1436,30 kJ | % energie |
| Dik | 5,40 g | 14 % |
| Koolhydraat | 46,40 g | 59 % |
| Eiwit | 21,30 g | 27 % |
| Suiker | 2,60 g | |
| Verzadigd vet | g | |
| Zout | 99,37 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 160,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 60,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 21,30 g |
| energie, berekend | 1436,30 kJ |
| folaat, totaal | 180,00 ug |
| fosfor | 310,00 mg |
| fructose | 0,20 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 5,50 mg |
| kalium | 1000,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 46,40 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 130,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,95 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,90 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 3,30 g |
| riboflavine | 0,24 mg |
| selenium, totaal | 2,00 ug |
| sterolen, totaal | 35,00 mg |
| sucrose | 2,40 g |
| suikers, totaal | 2,60 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,39 mg |
| tryptofaan | 174,00 mg |
| vet, totaal | 5,40 g |
| vezel, onoplosbaar in water | 9,20 g |
| vezel, totaal | 10,70 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,53 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4,98 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,88 mg |
| vitamine k, totaal | 9,00 ug |
| zetmeel, totaal | 43,80 g |
| zink | 3,00 mg |
| zout | 99,37 mg |