Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kippenhaas - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 81,50 kcal 341,94 kJ | % energie |
| Dik | 3,67 g | 36 % |
| Koolhydraat | 2,01 g | 11 % |
| Eiwit | 10,03 g | 53 % |
| Suiker | 0,36 g | |
| Verzadigd vet | 0,87 g | |
| Zout | 557,76 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 8,58 mg |
| carotenoïden, totaal | 3,50 ug |
| cholesterol (gc) | 42,56 mg |
| eiwit, totaal | 10,03 g |
| energie, berekend | 341,94 kJ |
| folaat, totaal | 6,42 ug |
| fosfor | 95,40 mg |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,11 g |
| ijzer, totaal | 0,37 mg |
| jodide (jodium) | 16,13 ug |
| kalium | 281,12 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,01 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 12,15 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 218,90 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,49 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,49 mg |
| organische zuren, totaal | 0,02 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,05 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 11,84 ug |
| sterolen, totaal | 9,67 mg |
| sucrose | 0,12 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,36 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 119,60 mg |
| vet, totaal | 3,67 g |
| vetzuren, totaal | 3,47 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,90 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,72 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,87 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,65 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 677,26 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 155,18 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 4,89 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 4,17 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,11 g |
| vezel, totaal | 0,20 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 17,24 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,33 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,46 mg |
| vitamine d | 0,33 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,66 mg |
| vitamine k, totaal | 9,35 ug |
| zetmeel, totaal | 1,64 g |
| zink | 1,00 mg |
| zout | 557,76 mg |