Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Lever Ovenschotel, Rijst, gemiddelde van industriële producten - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 164,44 kcal 688,18 kJ | % energie |
| Dik | 5,55 g | 29 % |
| Koolhydraat | 22,75 g | 58 % |
| Eiwit | 5,32 g | 13 % |
| Suiker | 8,07 g | |
| Verzadigd vet | 1,16 g | |
| Zout | 1090,43 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 56,14 mg |
| carotenoïden, totaal | 25,40 ug |
| cholesterol (gc) | 34,07 mg |
| eiwit, totaal | 5,32 g |
| energie, berekend | 688,18 kJ |
| folaat, totaal | 183,18 ug |
| fosfor | 113,80 mg |
| fructose | 2,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,21 g |
| ijzer, totaal | 4,06 mg |
| jodide (jodium) | 6,99 ug |
| kalium | 160,44 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 22,75 g |
| lactose | 1,72 g |
| magnesium | 18,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 427,96 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,22 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,19 mg |
| organische zuren, totaal | 0,08 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 0,44 mg |
| selenium, totaal | 11,76 ug |
| sterolen, totaal | 32,83 mg |
| sucrose | 2,12 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 8,07 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 74,30 mg |
| vet, totaal | 5,55 g |
| vetzuren, totaal | 5,18 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,41 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,43 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,95 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,16 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,57 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 911,77 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 385,14 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 11,27 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 23,76 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,49 g |
| vezel, totaal | 0,59 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,16 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 2022,27 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,10 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,48 mg |
| vitamine d | 0,14 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,81 mg |
| vitamine k, totaal | 5,72 ug |
| zetmeel, totaal | 14,29 g |
| zink | 1,52 mg |
| zout | 1090,43 mg |