Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Leverworst, Leverpate, Gemiddeld - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 227,06 kcal 950,46 kJ | % energie |
| Dik | 16,88 g | 73 % |
| Koolhydraat | 1,41 g | 2 % |
| Eiwit | 12,92 g | 24 % |
| Suiker | 1,01 g | |
| Verzadigd vet | 6,42 g | |
| Zout | 1623,23 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,98 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 64,50 mg |
| eiwit, totaal | 12,92 g |
| energie, berekend | 950,46 kJ |
| folaat, totaal | 224,68 ug |
| fosfor | 165,60 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 5,51 mg |
| jodide (jodium) | 2,25 ug |
| kalium | 245,72 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,41 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 20,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 637,06 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,03 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,44 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,02 g |
| riboflavine | 0,54 mg |
| selenium, totaal | 17,10 ug |
| sterolen, totaal | 1,18 mg |
| sucrose | 1,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,01 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,45 mg |
| tryptofaan | 157,00 mg |
| vet, totaal | 16,88 g |
| vetzuren, totaal | 15,83 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,22 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,24 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,89 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 6,42 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 7,06 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1752,99 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 139,45 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 21,21 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 39,81 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,02 g |
| vezel, totaal | 0,04 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,32 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 2436,67 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,74 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,68 mg |
| vitamine d | 0,36 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,34 mg |
| vitamine k, totaal | 1,38 ug |
| zetmeel, totaal | 0,01 g |
| zink | 2,32 mg |
| zout | 1623,23 mg |