Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Mossel jus. magere melk - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 136,23 kcal 570,69 kJ | % energie |
| Dik | 8,69 g | 56 % |
| Koolhydraat | 6,42 g | 19 % |
| Eiwit | 8,05 g | 25 % |
| Suiker | 3,84 g | |
| Verzadigd vet | 5,52 g | |
| Zout | 544,78 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 118,25 mg |
| carotenoïden, totaal | 32,30 ug |
| cholesterol (gc) | 40,54 mg |
| eiwit, totaal | 8,05 g |
| energie, berekend | 570,69 kJ |
| folaat, totaal | 10,09 ug |
| fosfor | 179,70 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,01 g |
| ijzer, totaal | 2,02 mg |
| jodide (jodium) | 53,36 ug |
| kalium | 176,24 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 6,42 g |
| lactose | 3,79 g |
| magnesium | 26,29 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 213,81 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,62 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,11 mg |
| organische zuren, totaal | 0,15 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,04 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| selenium, totaal | 22,43 ug |
| sterolen, totaal | 1,74 mg |
| sucrose | 0,01 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,84 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 127,90 mg |
| vet, totaal | 8,69 g |
| vetzuren, totaal | 8,23 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,57 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,35 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,52 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,93 g |
| vetzuren, totale trans | 0,22 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 139,32 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 47,60 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 147,45 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 121,88 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,09 g |
| vezel, totaal | 0,14 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 76,60 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,85 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,72 mg |
| vitamine d | 1,14 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,41 mg |
| vitamine k, totaal | 2,52 ug |
| zetmeel, totaal | 2,57 g |
| zink | 1,36 mg |
| zout | 544,78 mg |