Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Multigrainbrood, gerstbrood, water, donkere tarwe, gerst en tarwemeel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 209,61 kcal 877,84 kJ | % energie |
| Dik | 1,84 g | 5 % |
| Koolhydraat | 39,98 g | 84 % |
| Eiwit | 5,89 g | 11 % |
| Suiker | 0,69 g | |
| Verzadigd vet | 0,52 g | |
| Zout | 1194,67 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 16,45 mg |
| carotenoïden, totaal | 70,30 ug |
| cholesterol (gc) | 0,12 mg |
| eiwit, totaal | 5,89 g |
| energie, berekend | 877,84 kJ |
| folaat, totaal | 34,21 ug |
| fosfor | 137,50 mg |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,13 g |
| ijzer, totaal | 1,73 mg |
| jodide (jodium) | 4,25 ug |
| kalium | 213,80 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 39,98 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 40,91 mg |
| maltose | 0,22 g |
| natrium | 468,87 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,25 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,39 mg |
| organische zuren, totaal | 0,09 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,61 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 5,21 ug |
| sterolen, totaal | 35,18 mg |
| sucrose | 0,22 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,69 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptofaan | 76,00 mg |
| vet, totaal | 1,84 g |
| vetzuren, totaal | 1,48 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,54 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,48 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,52 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,41 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 479,61 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 57,76 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,93 g |
| vezel, totaal | 3,58 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,09 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,87 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,32 mg |
| vitamine k, totaal | 1,58 ug |
| zetmeel, totaal | 39,17 g |
| zink | 1,22 mg |
| zout | 1194,67 mg |