Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Pelmeni, knoflook gevuld met gehakt vlees - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 291,11 kcal 1218,76 kJ | % energie |
| Dik | 15,61 g | 48 % |
| Koolhydraat | 21,56 g | 30 % |
| Eiwit | 15,64 g | 22 % |
| Suiker | 0,55 g | |
| Verzadigd vet | 6,09 g | |
| Zout | 808,94 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 20,34 mg |
| carotenoïden, totaal | 83,00 ug |
| cholesterol (gc) | 74,02 mg |
| eiwit, totaal | 15,64 g |
| energie, berekend | 1218,76 kJ |
| folaat, totaal | 10,76 ug |
| fosfor | 138,20 mg |
| fructose | 0,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,10 g |
| ijzer, totaal | 1,18 mg |
| jodide (jodium) | 26,86 ug |
| kalium | 209,17 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 21,56 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 19,68 mg |
| maltose | 0,26 g |
| natrium | 317,48 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,41 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,31 mg |
| organische zuren, totaal | 0,01 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,28 g |
| riboflavine | 0,14 mg |
| selenium, totaal | 18,79 ug |
| sterolen, totaal | 17,16 mg |
| sucrose | 0,12 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,55 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,12 mg |
| tryptofaan | 201,20 mg |
| vet, totaal | 15,61 g |
| vetzuren, totaal | 14,49 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,42 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,18 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 6,09 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 6,84 g |
| vetzuren, totale trans | 0,12 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1131,75 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 149,90 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 11,17 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,77 g |
| vezel, totaal | 1,07 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,29 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 35,98 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,86 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,23 mg |
| vitamine d | 0,45 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,67 mg |
| vitamine k, totaal | 2,53 ug |
| zetmeel, totaal | 21,01 g |
| zink | 2,63 mg |
| zout | 808,94 mg |