Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Peperkoekdeeg, zelfgemaakte - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 410,61 kcal 1718,04 kJ | % energie |
| Dik | 17,95 g | 39 % |
| Koolhydraat | 54,50 g | 55 % |
| Eiwit | 6,33 g | 6 % |
| Suiker | 22,71 g | |
| Verzadigd vet | 6,93 g | |
| Zout | 791,40 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 24,57 mg |
| carotenoïden, totaal | 97,20 ug |
| cholesterol (gc) | 45,26 mg |
| eiwit, totaal | 6,33 g |
| energie, berekend | 1718,04 kJ |
| folaat, totaal | 13,12 ug |
| fosfor | 71,20 mg |
| fructose | 2,48 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 2,79 g |
| ijzer, totaal | 0,84 mg |
| jodide (jodium) | 9,48 ug |
| kalium | 105,23 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 54,50 g |
| lactose | 0,06 g |
| magnesium | 17,64 mg |
| maltose | 0,38 g |
| natrium | 310,60 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,62 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,39 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,38 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 7,36 ug |
| sterolen, totaal | 75,72 mg |
| sucrose | 17,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 22,71 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 73,90 mg |
| vet, totaal | 17,95 g |
| vetzuren, totaal | 16,74 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,92 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,73 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,11 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 6,93 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 6,61 g |
| vetzuren, totale trans | 0,28 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2080,57 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 717,69 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 9,49 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,09 g |
| vezel, totaal | 2,47 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,05 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 78,50 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,55 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,93 mg |
| vitamine k, totaal | 12,40 ug |
| zetmeel, totaal | 30,59 g |
| zink | 0,49 mg |
| zout | 791,40 mg |