Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Peperkoektaart - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 434,75 kcal 1819,19 kJ | % energie |
| Dik | 24,42 g | 51 % |
| Koolhydraat | 46,09 g | 43 % |
| Eiwit | 6,61 g | 6 % |
| Suiker | 24,39 g | |
| Verzadigd vet | 9,49 g | |
| Zout | 887,23 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 235,58 mg |
| carotenoïden, totaal | 257,70 ug |
| cholesterol (gc) | 98,36 mg |
| eiwit, totaal | 6,61 g |
| energie, berekend | 1819,19 kJ |
| folaat, totaal | 17,19 ug |
| fosfor | 238,60 mg |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 0,11 g |
| ijzer, totaal | 0,77 mg |
| jodide (jodium) | 13,89 ug |
| kalium | 77,88 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 46,09 g |
| lactose | 0,08 g |
| magnesium | 9,69 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 348,21 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,53 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,28 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,26 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 9,77 ug |
| sterolen, totaal | 87,93 mg |
| sucrose | 24,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 24,39 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 84,90 mg |
| vet, totaal | 24,42 g |
| vetzuren, totaal | 22,93 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 3,84 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,98 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,76 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 9,49 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 9,20 g |
| vetzuren, totale trans | 0,38 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2697,43 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 958,72 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 23,89 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,74 g |
| vezel, totaal | 2,47 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,06 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 126,88 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,48 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,31 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,67 mg |
| vitamine k, totaal | 16,45 ug |
| zetmeel, totaal | 20,60 g |
| zink | 0,61 mg |
| zout | 887,23 mg |