Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rendier, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 200,76 kcal 840,22 kJ | % energie |
| Dik | 11,31 g | 51 % |
| Koolhydraat | 0,02 g | 0 % |
| Eiwit | 24,81 g | 49 % |
| Suiker | 0,02 g | |
| Verzadigd vet | 3,85 g | |
| Zout | 1451,70 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 17,66 mg |
| carotenoïden, totaal | 6,50 ug |
| cholesterol (gc) | 62,22 mg |
| eiwit, totaal | 24,81 g |
| energie, berekend | 840,22 kJ |
| folaat, totaal | 5,22 ug |
| fosfor | 358,40 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 7,72 mg |
| jodide (jodium) | 35,83 ug |
| kalium | 507,19 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,02 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 38,47 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 569,74 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,61 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,86 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,21 mg |
| selenium, totaal | 34,50 ug |
| sterolen, totaal | 33,59 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,02 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 367,90 mg |
| vet, totaal | 11,31 g |
| vetzuren, totaal | 10,77 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,10 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,52 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,85 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,73 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1434,83 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 495,17 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 16,34 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,57 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 29,81 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 5,79 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,53 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,05 mg |
| vitamine k, totaal | 7,58 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 5,52 mg |
| zout | 1451,70 mg |