Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rendier, koud gerookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 127,39 kcal 533,02 kJ | % energie |
| Dik | 4,50 g | 30 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 21,56 g | 70 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,32 g | |
| Zout | 4616,98 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 13,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 67,20 mg |
| eiwit, totaal | 21,56 g |
| energie, berekend | 533,02 kJ |
| folaat, totaal | 8,00 ug |
| fosfor | 310,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 6,70 mg |
| jodide (jodium) | 6,00 ug |
| kalium | 440,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 33,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1812,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,44 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,10 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 30,00 ug |
| sterolen, totaal | 4,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 320,00 mg |
| vet, totaal | 4,50 g |
| vetzuren, totaal | 4,22 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,35 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,09 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,32 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,54 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 189,40 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 29,31 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 14,22 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,48 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 6,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,30 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,20 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,84 mg |
| vitamine k, totaal | 1,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,80 mg |
| zout | 4616,98 mg |