Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Risotto, asperges risotto, witte wijn - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 81,50 kcal 341,61 kJ | % energie |
| Dik | 2,58 g | 29 % |
| Koolhydraat | 9,80 g | 58 % |
| Eiwit | 2,36 g | 13 % |
| Alcohol | 0,43 g | 0 % |
| Suiker | 0,80 g | |
| Verzadigd vet | 0,86 g | |
| Zout | 609,07 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,43 g |
| calcium | 35,86 mg |
| carotenoïden, totaal | 108,30 ug |
| cholesterol (gc) | 2,71 mg |
| eiwit, totaal | 2,36 g |
| energie, berekend | 341,61 kJ |
| folaat, totaal | 36,38 ug |
| fosfor | 48,70 mg |
| fructose | 0,38 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,28 g |
| ijzer, totaal | 0,41 mg |
| jodide (jodium) | 9,61 ug |
| kalium | 100,77 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 9,80 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 10,10 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 239,04 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,74 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,46 mg |
| organische zuren, totaal | 0,11 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,25 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| selenium, totaal | 2,40 ug |
| sterolen, totaal | 16,40 mg |
| sucrose | 0,12 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,80 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 25,20 mg |
| vet, totaal | 2,58 g |
| vetzuren, totaal | 2,27 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,44 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,32 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,86 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,93 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 316,95 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 109,07 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,52 g |
| vezel, totaal | 1,28 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,03 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 22,23 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,05 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,35 mg |
| vitamine d | 0,07 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,58 mg |
| vitamine k, totaal | 12,77 ug |
| zetmeel, totaal | 9,01 g |
| zink | 0,46 mg |
| zout | 609,07 mg |