Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Risotto, biet risotto, chevre, witte wijn - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 151,77 kcal 635,90 kJ | % energie |
| Dik | 6,26 g | 38 % |
| Koolhydraat | 18,92 g | 51 % |
| Eiwit | 4,04 g | 11 % |
| Alcohol | 0,11 g | 0 % |
| Suiker | 0,98 g | |
| Verzadigd vet | 2,46 g | |
| Zout | 849,27 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,11 g |
| calcium | 60,20 mg |
| carotenoïden, totaal | 28,60 ug |
| cholesterol (gc) | 8,12 mg |
| eiwit, totaal | 4,04 g |
| energie, berekend | 635,90 kJ |
| folaat, totaal | 19,40 ug |
| fosfor | 74,70 mg |
| fructose | 0,08 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 0,09 g |
| ijzer, totaal | 0,50 mg |
| jodide (jodium) | 3,04 ug |
| kalium | 93,64 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 18,92 g |
| lactose | 0,06 g |
| magnesium | 14,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 333,31 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,05 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,46 mg |
| organische zuren, totaal | 0,04 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,18 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 4,64 ug |
| sterolen, totaal | 27,24 mg |
| sucrose | 0,69 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,98 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 49,40 mg |
| vet, totaal | 6,26 g |
| vetzuren, totaal | 5,97 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,03 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,25 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,77 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,46 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,32 g |
| vetzuren, totale trans | 0,11 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 761,01 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 252,58 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,64 g |
| vezel, totaal | 0,84 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,04 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 35,55 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,09 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,79 mg |
| vitamine d | 0,10 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,65 mg |
| vitamine k, totaal | 4,25 ug |
| zetmeel, totaal | 17,95 g |
| zink | 0,57 mg |
| zout | 849,27 mg |