Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Risotto, rundvleesmaaltijd en vegetarisch risotto - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 130,50 kcal 546,41 kJ | % energie |
| Dik | 4,60 g | 30 % |
| Koolhydraat | 15,47 g | 50 % |
| Eiwit | 6,01 g | 20 % |
| Suiker | 1,32 g | |
| Verzadigd vet | 1,75 g | |
| Zout | 575,63 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,80 mg |
| carotenoïden, totaal | 2980,30 ug |
| cholesterol (gc) | 11,10 mg |
| eiwit, totaal | 6,01 g |
| energie, berekend | 546,41 kJ |
| folaat, totaal | 18,20 ug |
| fosfor | 65,80 mg |
| fructose | 0,40 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,28 g |
| ijzer, totaal | 0,86 mg |
| jodide (jodium) | 16,05 ug |
| kalium | 143,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 15,47 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 14,92 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 225,91 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,09 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,83 mg |
| organische zuren, totaal | 0,13 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,22 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 6,51 ug |
| sterolen, totaal | 19,23 mg |
| sucrose | 0,64 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,32 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 71,90 mg |
| vet, totaal | 4,60 g |
| vetzuren, totaal | 4,31 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,45 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,33 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,75 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,05 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 319,09 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 103,24 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,00 g |
| vezel, totaal | 1,24 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 107,17 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,19 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 9,84 mg |
| vitamine d | 0,09 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,41 mg |
| vitamine k, totaal | 9,33 ug |
| zetmeel, totaal | 14,15 g |
| zink | 1,52 mg |
| zout | 575,63 mg |