Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rivierkreeft - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 65,49 kcal 274,44 kJ | % energie |
| Dik | 0,70 g | 0 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 14,62 g | 100 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,15 g | |
| Zout | 586,04 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 58,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 185,00 mg |
| eiwit, totaal | 14,62 g |
| energie, berekend | 274,44 kJ |
| folaat, totaal | 37,00 ug |
| fosfor | 110,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 3,60 mg |
| jodide (jodium) | 85,00 ug |
| kalium | 70,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 230,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,92 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,21 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 50,00 ug |
| sterolen, totaal | 1,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,01 mg |
| tryptofaan | 222,00 mg |
| vet, totaal | 0,70 g |
| vetzuren, totaal | 0,60 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,17 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 52,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 32,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 104,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 38,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 2,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 15,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,05 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,85 mg |
| vitamine k, totaal | 0,10 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,31 mg |
| zout | 586,04 mg |