Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salade, Chinese Kool En Ui - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 21,75 kcal 91,56 kJ | % energie |
| Dik | 0,27 g | 0 % |
| Koolhydraat | 3,10 g | 75 % |
| Eiwit | 1,08 g | 25 % |
| Suiker | 3,10 g | |
| Verzadigd vet | 0,02 g | |
| Zout | 6,17 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 27,88 mg |
| carotenoïden, totaal | 44,60 ug |
| cholesterol (gc) | 0,77 mg |
| eiwit, totaal | 1,08 g |
| energie, berekend | 91,56 kJ |
| folaat, totaal | 39,22 ug |
| fosfor | 35,10 mg |
| fructose | 1,10 g |
| glucose | 1,40 g |
| ijzer, totaal | 0,32 mg |
| jodide (jodium) | 0,33 ug |
| kalium | 237,53 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,10 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 10,11 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 2,42 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,53 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,31 mg |
| organische zuren, totaal | 0,10 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,50 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| selenium, totaal | 0,21 ug |
| sterolen, totaal | 11,77 mg |
| sucrose | 0,60 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,10 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 13,70 mg |
| vet, totaal | 0,27 g |
| vetzuren, totaal | 0,11 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 22,42 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 48,57 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,70 g |
| vezel, totaal | 1,17 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,14 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 14,80 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,17 mg |
| vitamine k, totaal | 53,59 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,28 mg |
| zout | 6,17 mg |